Von Zucker bis Süßstoff – Süßungsmittel unter der Lupe

Kursbeschreibung

Sie essen gerne süß, möchten aber Kalorien sparen oder sind Diabetiker/-in? Wir erklären Ihnen die Unterschiede zwischen Zucker, Dicksäften, Zuckeraustauschstoffen und Co. Wie schmecken sie, womit kann man backen, wie sieht es mit der Verträglichkeit aus, was heißt glykämische Last, gibt es bei manchen Süßungsmitteln wissenschaftlich begründete Bedenken? Wir vergleichen die Preise und machen Geschmackstests.